**°MUFFING°**

I muffing sono uno dei dolci preferiti dei miei bambini, ho imparato a farli quando abitavo in Irlanda, la ricetta varia molto da persona a persona, c'è chi li preferisce più umidi e chiari, e altri più asciutti e scuri, in linea di massima io seguo una ricetta datami dalla mia amica Emy.  

 

La mia ricetta

°ingredienti solidi : 280gr. farina setacciata/120gr zucchero/10gr lievito/1vanillina/ un pizzico di bicarbonato o sale.

°ingredienti liquidi: 150ml. latte/2 uova grandi/ 70/80 gr burro oppure 2 tazzine da caffè di olio di semi (la ricetta originale prevede l'olio) 

IMPORTANTE PER LA RIUSCITA DELLA RICETTA: tenere separati gli ingredienti solidi dai liquidi fin dall'inizio, in due recipienti.

Poi unire i liquidi ai solidi in un colpo solo e girare velocemente ma per pochissimo tempo, dovrà rimanere un'impasto abbastanza granuloso...(io prima ho fatto i muffing, poi ho deciso di fare il post altrimenti avrei fatto le foto di tutto il procedimento)  

 Scaldare il forno a 180° e infornarli nei propri pirottini o nella teglia apposita per 15/20 minuti circa, comunque controllare prima di sfornarli con uno stuzzicadente, per vedere se l'impasto al centro è cotto.

 Ecco sfornato!!!!Per questa occasione e per la festa della mamma ho deciso di pasticciarli un pò con una salsina di frutti di bosco e della panna montata. 

 In frizer tengo sempre una busta di frutti di bosco e per l'occasione ne ho presa una manciata, ho aggiunto 1 cucchiaino di acqua , uno di limone e 2 di zucchero, ho mischiato e messo 1minuto al micronde a 900 o se si preferisce, mettere tutto in un pentolino e a fiamma bassa girare per 5 minuti.
 Si otterrà una salsina di un bellissimo colore e sapore, da leccarsi i baffi !!(sempre a chi piacciono i frutti di bosco)

 Sempre per questa ricetta e occasione, li ho aperti e farciti con la salsina ai frutti di bosco e aggiunto la panna montata, che purtroppo oggi non l'ho trovata fresca da montare,,,, e mi sono accontentata di quella della bomboletta...che i ragazzi a differenza mia la preferiscono...(°;°)

°°°°°°°°°°°°°BIDIBIBODIDIBUUUUUUUUU°°°°°

 °°°°°eccooooooo la panna da duemila calorie a muffingggggggggg°°°°°°°°°°°

Eccolo il Muffing finito visto di fianco o di fronte come si preferisce...MMMMMMMMM

E qui per finire in bellezza il MAFFINO visto dall'alto...
Povero mi dispiace già al pensiero della fine che farà...qualcuno dovrà pure sacrificarsi...dietro di me vedo  già la filaaaaaaaaa..°°°::::::
BIdibibodibibuuuuuuuu E il MUFFING NON C'E' PIU'°°°°°°

baciniiii monica